En plus de la musique et du cinéma, Patrick Bruel est aussi un épicurien averti avec un penchant certain pour les plaisirs de la table. Dans une interview accordée au Parisien parue le 27 janvier 2024, l'interprète de Casser la voix a révélé l’identité d’un restaurant qu’il affectionne tout particulièrement.
À l'occasion du lundi de Pâques qui a lieu cette année le 1er avril, Pierre Hermé sort des sentiers battus et compose une collection autour du paradoxe. Une notion éminemment philosophique qu’il conjugue à l’univers du chocolat. Le chef pâtissier-chocolatier nous en dit plus sur cette collection.
Anne Coruble, Maxence Barbot, Naraé Kim, Yann Couvreur, Cédric Grolet... A l'approche de Pâques, les cuisines des plus grands pâtissiers français s'activent et livrent des créations millimétrées alliant art culinaire et art pictural.
Avec l’arrivée de Lucrèce Lacchio, le restaurant d’application de l’EHL Hospitality Business School de Lausanne, le Berceau des Sens, accueille sa première femme cheffe. A tout juste 30 ans, cette ancienne du restaurant étoilé genevois Le Flacon veut donner une nouvelle dimension à sa carrière autour du partage de sa passion et la transmission du savoir.
Ce samedi 9 mars, Philippe Etchebest était l'invité de Léa Salamé sur France 2. Questionné par la journaliste, il est revenu sur sa réputation de chef dur et autoritaire qui lui colle à la peau depuis des années.
Lundi 4 mars, le Guide Michelin a dévoilé la liste des restaurants rétrogradés ou retirés du guide 2024. Une célèbre table se voit privée de sa troisième étoile. Découvrez son identité.
Dix ans après son ouverture en plein cœur de Dijon, le restaurant Loiseau des Ducs s'est refait une beauté. Et c'est Bérangère Loiseau, la fille du regretté chef et Présidente directrice générale du groupe Bernard Loiseau, qui a impulsé cette rénovation. Elle s'est confiée à Gala.fr.
Le 6 février dernier, le chef français Sébastien Vauxion a été élu meilleur pâtissier au monde par Les Grandes Tables du Monde. Ce qu'il faut savoir sur le lauréat.
Jeudi 15 février, Mohamed Bouhafsi est passé derrière les fourneaux de C à vous pour assister brièvement le chef Christophe Chiavola. Et le journaliste a évité de peu le drame.
Jérémy Moscovici, ancien finaliste d’un célèbre concours culinaire télévisé, est désormais chef à domicile à Miami pour des clients fortunés. De Brad Pitt à Ben Stiller en passant par Omar Sy ou encore François Hollande, l’as des fourneaux est un habitué des cuisines de stars. Rencontre inspirante.
Ce mercredi 7 février, Cédric Grolet ouvre sa troisième adresse parisienne : le Cédric Grolet Café. Deux nouvelles créations sucrées seront à la carte de ce coffee shop à la française : les croissants-beignets et les cookies-pizzas. Ce qu’il faut savoir.
Ce dimanche 21 janvier 2024, lors d'une interview pour Sept à Huit, Cyril Lignac est revenu sur ses débuts difficiles en tant que chef.
Ce samedi 20 janvier marque le sixième anniversaire de la mort de Paul Bocuse. Le saviez-vous ? Le "Cuisinier du siècle" et l’ancien président Valéry Giscard d’Estaing entretenaient un lien bien particulier, né d’un concours de circonstances pour le moins rocambolesque…
Le 24 février 2003, Bernard Loiseau disparaissait brutalement après s’être donné la mort d’un coup de fusil de chasse. Ce samedi 13 janvier, il aurait eu 73 ans. L’occasion, pour Gala.fr, de se remémorer certaines parties de son existence...
Désormais juré dans La Meilleure Boulangerie de France, Michel Sarran s'est confié dans le nouveau numéro d'Ici Paris, paru en kiosque ce mercredi 10 janvier. Au cours de cet entretien, celui qui a été révélé dans Top Chef a fait savoir qu'il était séparé de sa femme Françoise.
Dans une interview accordée au Parisien, parue en kiosque ce dimanche 7 janvier, Yannick Alléno s'est confié sur son goût pour la cuisine. Au cours de cet entretien, le chef étoilé est aussi revenu sur la tragique mort de son fils Antoine, survenue en mai 2022.
Invité par Nathalie Lévy dans l’émission En aparté ce jeudi 4 janvier, le chef étoilé Yannick Alléno est revenu sur les talents de cuisinière de son épouse, Laurence, qui aime cuisiner quand ils sont à la maison.
Le chef multi-étoilé ne décolère pas. Au chagrin d'avoir perdu Antoine, son fils cadet, à l'âge de 24 ans, fauché par un chauffard alcoolisé, s'ajoutent l'inertie d'un système, qui ne reconnaît toujours pas l'homicide routier, et l'absence de soutiens aux familles endeuillées, comme la sienne. Il se bat pour faire changer les choses avec association.
L'appartement parisien de Cyril Lignac a été la cible d'un cambriolage, dans la nuit du mardi 26 au mercredi 27 décembre, a fait savoir Le Parisien. Deux individus ont été interpellés et placés en garde à vue.
Dinde, chapon de Licques ou encore boudin blanc... Quels sont les plats favoris d’Emmanuel Macron et ses antécesseurs pour les fêtes de fin d’année ?
Ce dimanche 24 décembre, Pierre Hermé est l'invité de Bruno Guillon, sur RTL. Dans un extrait du Bon dimanche show que Gala.fr vous propose de découvrir en exclusivité, le chef pâtissier revient sur un voyage sur l'île de beauté, qui l'a particulièrement marqué.
Emmanuel Macron a célébré Noël avec des militaires français sur la base aérienne projetée (BAP) au Levant ce jeudi 21 décembre. Le menu de ce repas gastronomique proposé par les cuisines de l’Élysée était très alléchant.
Jusqu'au 17 décembre prochain se tient la vente de charité Antoine Alléno - en ligne, mais également en présentiel, le 12 décembre, au Pavillon Ledoyen, à Paris -. Les fonds récoltés financeront l'Association Antoine Alléno, créée par son père, le chef multi-étoilé Yannick Alléno, au lendemain du décès de son fils tué par un chauffard.
Nina Métayer, récemment nommée meilleure pâtissière du monde, propose un tea time d'exception au sein de l’hôtel particulier 5 étoiles Colbert, dans le 5e arrondissement de Paris. Une escapade gourmande à seulement 29 €. Ce qu'il faut savoir.
Le 8 mai 2022, Yannick Alléno perdait son fils, Antoine, dans un accident de la route à Paris. Plus d’un an après le drame, le chef a évoqué cette terrible épreuve dans les colonnes du Figaro.
Après être arrivé en 10ème position du classement mondial établit par le célèbre World's 50 Best, Table de Bruno Verjus a été nommé "restaurant de l'année" par le World of Mouth. Une véritable consécration pour le chef autodidacte du 12e arrondissement de Paris.
Ce lundi 20 novembre, La Liste dévoile son célèbre classement des meilleurs restaurants du monde. Deux établissements français se sont hissés sur la première marche du podium. Découvrez-les.
Longiligne, cacaoté à chaque bouchée et éminemment croquant, telle est la définition du pain au chocolat parfait selon François Perret. Le chef pâtissier du Ritz nous dévoile les dessous de sa viennoiserie signature.
Yannick Alléno s’est associé à Mallory Gabsi pour créer deux burgers de cuisiniers qui ne laisseront pas vos papilles indifférentes. Un symbole fort d’union des créativités et d’alliance des savoir-faire, pour deux burgers de caractère. Les deux chefs nous en disent plus sur leur collaboration. Entretien croisé.
Jean Imbert, nommé chef du mythique hôtel The Brando, prend les manettes du restaurant gastronomique de l'hôtel, Les Mutinés, situé sur l’atoll de Tetiaroa en Polynésie française. Le chef apporte sa touche personnelle à la restauration de l’hôtel, mariant les saveurs de la Polynésie aux techniques culinaires de la gastronomie française.
Elle est une auteure à succès, il est le chef aux 13 étoiles Michelin qui opère une incursion dans le cinéma avec l’adaptation de Dodin-Bouffant. Un couple joyeux, savoureux. Libre et étonnant. Rencontre.
A la tête du restaurant Espadon, la table gastronomique du Ritz Paris, depuis le 26 septembre, Eugénie Béziat partage les secrets de l'un des plats phares de sa nouvelle carte.
Aux commandes du restaurant Espadon, qui a ouvert ses portes le 26 septembre dernier dans les jardins du Ritz à Paris, la cheffe sublime la tradition française avec ses souvenirs personnels. Et nous partage sa cuisine du cœur. Rencontre.
Ce vendredi 31 janvier, nous célébrons la journée nationale du chocolat chaud. Envie d’un «choco chaud» brut et réconfortant ? Direction Le Meurice, pour déguster l’un des chocolats chauds les plus prisés de la capitale. François Deshayes, chef pâtissier du Palace parisien, nous révèle le secret de sa boisson signature.
À l'occasion des vingt ans de la mort de Bernard Loiseau, sa famille, qui a perpétué et développé son oeuvre depuis sa disparition, a eu envie de lui adresser toute une série d'hommages durant l'année. Ce dimanche 15 octobre, le public est convié à un dîner d'exception, réalisé à quatre mains par Patrick Bertron et Mauro Colagreco, élu meilleur chef du monde en 2019.
L'unique cheffe trois étoiles de France Anne-Sophie Pic se livre comme jamais sur sa quête d’harmonie dans Imprégnation, son nouvel ouvrage (Hachette Pratique) qui sortira en novembre prochain. Rencontre avec celle qui fait de la recherche du goût, une profession de foi.
Le célèbre chef cuisinier Jean-François Piège célèbre son 53ᵉ anniversaire ce 25 septembre. Interviewé par France Info, le 21 août 2021, il avait évoqué la tragédie familiale qu’il avait vécue, alors qu’il était enfant.
Devenu célèbre auprès du grand public grâce à Top Chef, il est aujourd’hui à la tête de 8 restaurants avec son épouse Elodie. Infatigable, ill nous parle de ses projets, de ses nombreuses passions. Son moteur ? Le plaisir.
En mai 2022, Juan Arbelaez et Laury Thilleman annonçaient leur divorce, après sept ans de vie commune. Dans une interview accordée au magazine Resto, repérée par Télé-Loisirs, le chef cuisinier a évoqué comme rarement sa séparation avec l'ancienne Miss France.
Le chef Jean-François Piège nous livre les secrets de la soupe de fanes de radis, emblématique de son nouveau livre de recettes, "Zéro gaspi". À vous de jouer !
Lors de leur arrivée en France, le mercredi 20 septembre, Charles III et son épouse Camilla Parker Bowles sont conviés à un dîner au château de Versailles, concocté par le chef des cuisines à l'Élysée, Fabrice Desvignes. Mais au fait, qui est-il ?
Objets cultes, livre de chevet, parcours, le chef héllène deux étoiles du Restaurant Palais Royal se raconte à travers ses passions.
Le chef triplement étoilé Mauro Colagreco signe pour la seconde année la carte ensoleillée de El Silencio, une table nichée dans une crique, parmi les plus belles et les plus secrètes des Baléares.
Depuis Saint-Tropez, où elle honore le travail des producteurs français, la cheffe doublement étoilée avec son restaurant La Scène à Paris a partagé à Gala son univers authentique et raffiné. Rencontre.
Avis aux fins gourmets, Cyril Lignac place la rentrée sous le signe de la gastronomie et livre une recette ensoleillée sur Instagram. Au menu : tarte Tatin aux aubergines, fromages frais et coriandre. Une préparation à retrouver sur son compte Instagram. La voici.
Dans le nouvel épisode de Tous en cuisine, diffusé ce lundi 28 août sur M6, Cyril Lignac a reçu la visite d’une guêpe. Alors que l’insecte volait autour de lui et de sa mixture, le chef cuisinier a su garder son sang-froid pendant toute la préparation de sa tartinade.
Le 8 mai 2022, Yannick Alléno a perdu son fils Antoine, décédé après avoir été percuté par un chauffard, en plein coeur de la capitale. Dans une nouvelle publication Instagram, le chef étoilé a tenu à rendre hommage à son enfant disparu.
Retour en arrière pour découvrir l'histoire iconique de ce palace parisien dont raffolent les stars. Spa sur-mesure, chambres haute-couture, cuisine gastronomique... Le Plaza Athénée : l'adresse la plus couture de la capitale mondiale de la mode.
Profitez du soleil de la Méditerranée le temps d’une échappée au restaurant la Chambre Bleue situé au cœur du 8ème arrondissement à Paris. Aux manettes de ce nouveau spot discret et élégant, le chef Dani Garcia propose le meilleur de la gastronomie andalouse.
Loin du tumulte parisien, Cyril Lignac aime se ressourcer à Saint-Tropez. Dans cette ville du sud de la France, le chef cuisinier a obtenu les clés d’une somptueuse villa estimée à plusieurs millions d’euros comme l’a révélé Closer dans son nouveau numéro, en kiosque ce vendredi 4 août.
La gastronomie française inspire le monde entier. Guy Savoy, Joël Robuchon... Les plus grands chefs font figure de proue de l'art culinaire. S'il existe de nombreux virtuoses des fourneaux, Alain Ducasse s'illustre comme le chef le plus étoilé au monde avec 20 étoiles Michelin pour 34 adresses.
En communion avec le chef étoilé, Arnaud Donckele, “son deuxième papa”, le chef pâtissier de Cheval Blanc Paris cultive le savoir-faire français avec passion et délicatesse. La suite ? “Elle s’écrira naturellement”, confie Maxime Frédéric. Entretien en toute intimité.
Selena Gomez a partagé le 23 juin dernier son bon plan parisien sur Instagram : le croissant XXL de Philippe Conticini. Une viennoiserie typiquement française à se procurer dans l'une des boutiques du célèbre pâtissier.
Au pied de la Dame de fer, Coco, descendante de Gustave Eiffel, fait rayonner les petits producteurs de la France entière. Dans un style épuré aux accents du Sud, c'est au sein de l'un des plus beaux musées de la capitale que Fadi Frem, chef du Café de l’Homme, et son équipe livrent des saveurs éclectiques. Une expérience sensorielle sur le parvis le plus réputé du monde.
Au printemps 2022, le cuisinier Yannick Alléno a perdu son fils Antoine, alors qu'il était âgé de 24 ans. Ce samedi 24 juin, le chef triplement étoilé est venu témoigner face à Léa Salamé sur le plateau de Quelle époque !
Depuis plus de quarante ans la maison Potel et Chabot assure l'ensemble de la restauration du mythique Grand Chelem parisien, qui s'achèvera ce dimanche 11 juin, Porte d'Auteuil, avec une organisation millimétrée qui n'empêche pas la gourmandise et les souvenirs. Immersion.
La cheffe doublement étoilée au guide Michelin Hélène Darroze était invitée sur RTL ce samedi 3 juin. L’occasion pour elle de livrer une anecdote cocasse concernant Jacques Chirac, pour lequel elle avait cuisiné en 1996.
Ce jeudi 1er juin, Jean Imbert était l'invité de Clique, au côté de Laure Boulleau, sur Canal+. Durant l'émission, le célèbre chef cuisinier français est revenu sur les moqueries qu'il subissait, de la part de son père, lorsqu'il était plus jeune.
Il y a maintenant un an, Louise Bourrat, Arnaud Delvenne et Sébastien Renard participaient à la demi-finale de Top Chef, diffusée ce mercredi 31 mai sur M6. Loin des plateaux de tournage, les trois chefs cuisiniers s’attellent derrière les fourneaux de leur restaurant respectif pour concocter des plats savoureux et audacieux. Voici leur menu.
Selon le classement “La Liste Score”, le meilleur restaurant au monde se trouverait à Paris. Consacré par les guides gastronomiques les plus influents de la cuisine internationale, le restaurant Guy Savoy obtient la note la plus élevée du classement et confirme pour la sixième année consécutive sa place de numéro dans "the world's best restaurant selection".
A partir du 17 mai, la maison Messika, ouvre son café sur le toit du Printemps, à Paris. Pour cela, sa fondatrice, Valérie Messika, a fait appel au talent et l'énergie créative du chef franco-colombien, Juan Arbelaez. En exclusivité pour Gala, les deux amis nous racontent l'histoire de cette alchimie.
Depuis mars dernier, Hélène Darroze a retrouvé son statut de jury pour la saison 14 de Top Chef. Figure de la télévision, mère de famille, restaurants… Il y a peu de place pour l’amour dans la vie de la cheffe cuisinière, d’après ses propres confidences dans Top Chef, le podcast sur RTL ce 10 mai.
Au coeur de Paris, le nouveau restaurant de la maison Delano met à l'honneur la gastronomie espagnole. Dani Garcia, chef étoilé de renom, dirige la brigade de la Chambre bleue. Niché dans un écrin typiquement parisien, cette adresse est devenue le quartier général des plus gourmands. On la découvre...
La 8e édition du festival Taste of Paris se déroulera du 11 au 14 mai 2023, au Grand Palais Éphémère, pour mettre en lumière la nouvelle scène culinaire en pleine effervescence.
Dans l’émission Ça commence aujourd’hui, diffusée ce vendredi 31 mars sur France 2, Marc Veyrat s’est livré avec émotion sur sa dépression et ses idées noires survenues après la perte de sa troisième étoile au Guide Michelin en 2019.
Objets cultes, livre de chevet, projets... Avant d'ouvrir sa seconde boutique à Paris, le Meilleur Pâtissier de restaurant du Monde 2019, qui a fait sortir le Ritz Paris dans la rue, nous parle de Pâques et de ses passions. Rencontre.
Pour une pause sucrée au petit déjeuner ou au goûter, découvrez les 5 meilleurs pains au chocolat de Paris.
Le chef pâtissier Pierre Hermé s'associe à Häägen Daz pour imaginer une ligne inédite de crèmes glacées avec sa création fétiche : le macaron.
Exit la traditionnelle cuisine derrière les fourneaux. "Cooking in nature", c’est la tendance en vogue sur les réseaux sociaux, qui souligne un besoin de reconnexion avec la nature. En une minute chrono, les influenceurs food nous mettent l’eau à la bouche.
