Letizia d’Espagne : qui est ce chef cuisinier dont la reine est fan et qu’elle suit même sur Instagram !
Sur Instagram, Letizia d’Espagne suit un chef cuisinier comptant plus d’un million de followers. Régulièrement, ce dernier propose des recettes de façon amusante et authentique. Mais qui est-il ? On vous dit tout.
À propos de
Letizia d’Espagne, adepte d’une hygiène de vie irréprochable, ne cache pas son admiration pour un chef espagnol dont la cuisine fait fureur. Une petite pépite suivie de près par la reine jusque sur Instagram. Mais qui est donc ce cuisinier qui a conquis la souveraine ? Il s’agit de Jordi Roca, le chef d’El Celler de Can Roca, qui compte plus d’un million de followers, d’après les informations de la version espagnole de Vanity Fair . C’est avec authenticité et humour qu’il partage régulièrement des recettes sur le réseau social. Auprès d’El País, le chef avait assuré qu’il ne se considérait pas comme un influenceur en vendant des produits mais plutôt en partageant « de la beauté et de la joie ». À travers ses vidéos, il aime donc montrer le processus de création et quelques surprises. D’ailleurs, sa série intitulée Cosas de casa, née pendant la pandémie du Covid-19, le montre en train de préparer des recettes accessibles à tous. Des recettes qu’il réalise depuis la cuisine de sa maison.
Toujours selon El País, lors d’un événement organisé par la Fondation BBVA Microfinance, Letizia d’Espagne serait allée à la rencontre du chef pour lui dire qu’elle le suivait et qu’elle appréciait son contenu. « Je suis fan de Cosas de casa », lui a-t-elle dit en souriant. Un commentaire qui a laissé sans voix Jordi Roca. « J’étais là en tant qu’ambassadeur de BBVA et elle m’a abordé. C’était très fort ! Elle m’a dit qu’il me suivait et qu’elle aimait le programme. J’étais abasourdi », a fait savoir le cuisinier auprès de El País. Ce n’est pas un hasard si la reine s’est intéressée au chef puisque, comme le note Vanity Fair, derrière son humour et son esthétique de hooligan, se cache une philosophie qui lie l’idée d’apporter une cuisine de qualité au grand public, en défendant la simplicité et l’accessibilité. Une philosophie que partage Letizia d’Espagne qui prône l’importance d’une alimentation équilibrée, durable et consciente.
Restaurant, maladie, cuisine... tout savoir sur Jordi Roca
Né le 28 novembre 1978 à Gérone, en Catalogne, Jordi Roca est le chef pâtissier du restaurant El Celler de Can Roca, situé à 100 kilomètres de Barcelon. En 2014, le magazine Restaurant lui a décerné le premier prix du Meilleur pâtissier du monde. Il est également apparu sur PastryClass en 2023 avec son tout premier cours en ligne. Le cuisinier souffre d’une maladie neurologie appelée dysphonie. Un trouble qui lui a fait perdre le contrôle de ses muscles du coup et l’empêche de parler à voix haute. Le chef chuchote pour rendre cette pathologie moins douloureuse.
Au sein de son restaurant, il travaille en famille avec ses deux frères, Joan et Josep. Ils proposent une cuisine catalane traditionnelle, avec des plats et des présentations originales comme des olives caramélisées survies sur un bonsaï. Le Guide Michelin qualifie d’ailleurs leur cuisine de « créative ». De son côté, Edward Owen parle dans le Times de « fusion de plats traditionnels avec des touches surréalistes ». Le restaurant propose du homard, du foie gras, mais aussi du merlu, des pieds de porcs, ou encore un velouté d’écrevisses. Le restaurant possède également une cave à vin comptant 60 000 bouteilles.
