Les 5 galettes des Rois les plus mode du mois de janvier
Les grands pâtissiers ne sont pas les seuls à signer des galettes des Rois gourmandes pour l’Épiphanie. Au mois de janvier, la mode se prête au jeu et dévoile une myriade de galettes à la frangipane délicieuses. Sélection.
Foie gras, saumon fumé, bûches ou marrons glacés… Après les fastueux repas de fêtes de fin d’année, le mois de janvier s’annonce tout aussi gourmand. L’heure n’est pas à la détox alimentaire, mais bien à la dégustation des nouvelles galettes des Rois. Dès le 6 janvier, jour de l’Épiphanie, le dessert à la frangipane investit les étalages des boulangeries. Revisités au matcha, au chocolat, à l’orange… les chefs pâtissiers rivalisent d’imagination pour réinventer ce grand classique de la pâtisserie française.
La nouveauté ? Depuis quelques années, la mode célèbre elle aussi l’Épiphanie en s’associant à des pâtissiers de renom. Les marques dévoilent ainsi leurs propres versions de la galette des Rois. Dior, Balzac, Jonak ou encore Louis Vuitton… Découvrez les 4 galettes des Rois les plus stylées signées par des maisons de mode.
Passer la publicitéLa galette des Rois de chez Dior
Dior dévoile une galette des Rois imaginée par le chef Jean Imbert et son collaborateur Romuald Bizart. Composée d’une frangipane noisette et amande, la pâtisserie revêt le délicat cannage Dior travaillé dans une pâte croustillante. À l’intérieur se cachent des fèves en verre, minutieusement peintes à la main, tour à tour parées des symboles porte-bonheur de la maison Dior : une étoile, un trèfle à quatre feuilles, une abeille ou encore une rose, des objets de désir à collectionner. La galette des Rois (6-8 pers) est disponible sur commande du 3 janvier au 19 janvier au prix de 80€ à la Pâtisserie Dior du 30 Montaigne.
La galette des Rois de chez Jonak
Pour la deuxième année consécutive, Jonak imagine en collaboration avec les boulangeries Tranché une galette des Rois inspirée de leur best-seller, le Brookie. Cette création exclusive à la frangipane est twistée avec du cacao 62 % et des noix de pécan en gros morceaux. On la reconnaît notamment grâce au sablé tout chocolat qui habille le dessus de ce délicieux gâteau. La bonne surprise ? Si la fève revêt la forme d’un petit sac de shopping, elle permet de se voir offrir la paire de chaussures de son choix dans les magasins Jonak. La Chocolat-Pécan, à déguster dès le 2 janvier 2025 en édition limitée, 25€ (4 pers) 34€ (6 pers).
La galette des Rois de chez Balzac Paris
Balzac Paris et la Maison Méert s’associent à nouveau pour célébrer l’Épiphanie avec élégance et gourmandise. Chaque samedi du mois de janvier, de 14 heures à 18 heures, les boutiques parisiennes proposent une dégustation de galette des Rois d’exception. Ces créations gourmandes sont également disponibles dans la boutique Maison Méert en quantités limitées (seulement 15 galettes sont mises en vente chaque samedi), au 29, rue Debelleyme à Paris, (35€). Attention ! Parmi l’une de ces galettes se cache un ticket d’or offrant de précieuses surprises comme un bon d’achat de 100€ utilisable en boutique ou sur le site de Balzac Paris, ou encore une boîte de six mini-gaufres Maison Méert.
La galette des Rois de chez Louis Vuitton
Maxime Frédéric revisite la traditionnelle Galette des rois en lui offrant une touche chocolatée irrésistible. La crème frangipane, mélange d’une onctueuse crème pâtissière à la vanille de Madagascar et d’une crème d’amande à la poudre d’amande brute, enrobe un fin palet de ganache au chocolat noir de Madagascar (40 %), au chocolat du Vietnam (75 %) et à la fève de Tonka. Le feuilletage viennois, subtilement chocolaté grâce à l’ajout de cacao en poudre, apporte la touche finale à cette création gourmande. Cette création sera disponible en click and collect à partir de la fin du mois de décembre chez Le Chocolat Maxime Frédéric at Louis Vuitton au 26 quai de la Mégisserie. 30€ (3 pers), 58€ (6 pers).
La galette des Rois de The Kooples
The Kooples et les boulangeries Copains imaginent une galette des rois inédite dans l’ADN rock chic de la marque. Cette création frangipane, chocolat noir, vegan et sans gluten promet de bousculer les traditions. Des fèves Héritage seront dissimulées dans quelques galettes. Les chanceux se verront offrir un bon d’achat de 250€ à dépenser dans les boutiques The Kooples. Disponible dans tous les écrins et studios Copains dès le 2 janvier et en pré-commande à partir du 26 décembre.
