Consommer ce condiment augmente le risque d’avoir de l’arthrose, selon des experts
L’arthrose engendre des douleurs et peut fortement pénaliser le quotidien de la personne souffrante. Dans leur ouvrage Arthrose, arthrite, je me soigne en mangeant (éd. Solar), le médecin nutritionniste Sébastien Czernichow et le rhumatologue Jérémie Sellam ont mis le doigt sur un condiment dont la consommation est à limiter lorsque l’on a de l’arthrose.
L’arthrose est une maladie articulaire chronique caractérisée par la dégradation progressive du cartilage qui recouvre les extrémités osseuses au niveau des articulations. Cette dégradation entraîne des symptômes tels que des douleurs, des raideurs et des difficultés de mouvement. Pour lutter contre l’arthrose en dehors des traitements médicaux, il est d’abord recommandé de faire de l’activité physique et de surveiller son poids. En effet, perdre du poids, en cas d’excès, réduit la charge sur les articulations et, par conséquent, diminue l’inflammation.
Toutefois, la lutte contre cette maladie articulaire passe également par une alimentation équilibrée et appropriée à cette pathologie. Pour les personnes souffrant d’arthrose, éviter certains aliments peut aider à réduire l’inflammation et les douleurs articulaires. C’est ce qu’expliquent le médecin nutritionniste Sébastien Czernichow et le rhumatologue Jérémie Sellam dans leur dernier ouvrage Arthrose, arthrite, je me soigne en mangeant (éd. Solar). Les deux experts santé recommandent notamment de limiter la consommation de sel. Voici pourquoi...
Pourquoi limiter sa consommation de sel en cas d’arthrose ?
« Des études ont démontré que la consommation excessive de sel (chlorure de sodium) serait associée à un déséquilibre du microbiote intestinal et à l’inflammation via la stimulation de la sécrétion de cytokines pro inflammatoires. » écrivent les deux experts. Avant d’expliquer que ces deux phénomènes pourraient ainsi jouer un rôle dans l’apparition, des maladies auto-immunes, dont les rhumatismes inflammatoires. Une étude a également montré que chez 336 patients ayant une polyarthrite rhumatoïde, plus la teneur en sel de leur alimentation est importante, plus leur maladie est active.
Les deux experts ont tout de même souhaité nuancer leur propos. « Il faut cependant rester prudent sur cette association, qui n’a pas été démontrée dans des essais randomisés, plus fiables. ». Quoi qu’il en soit, limiter sa consommation de sel, à défaut d’avoir un impact certain sur vos douleurs rhumatismales, aura sans aucun doute un bénéfice sur votre santé globale, notamment sur la pression artérielle. Des études ont clairement montré que consommer trop de sel augmente l’hypertension artérielle, le risque cardiovasculaire, d’accident vasculaire cérébral et même de maladies rénales.
